俗话说：民以食为天。法国大餐人尽皆知，可提起俄罗斯，却很少有人品尝过真正的俄罗斯美食。其实俄罗斯人是比较讲究饮食的，菜肴的品种丰富多彩，美食别有一番风味，“俄式大餐”在世界上也是很有名气的。相信你看了以后，一定会对留学生活充满期待，去了以后也一定会爱上俄罗斯的美食文化，甚至在留学毕业后多年还会时常因为食物怀念那段时光......
首先，来看看最像“中国菜”的“俄菜”
俄罗斯主菜中，有一道非常家常的菜叫做“土豆胡萝卜炖牛肉”。是不是非常像中国版“土豆烧牛肉”呢？
由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式炖菜一般用油较多，多数汤菜上都有浮油，口味偏酸咸味儿和蒜香味儿，这道菜就是如此。秋、冬吃上一大口牛肉，热乎乎的，简直不摆了~
俄罗斯还有种特别中国范儿的主菜——俄式饺子。
饺子皮由未发酵的鸡蛋、面粉混合成，圆鼓鼓形状的内陷主要是碎肉，俄罗斯人和日本人的概念一样，饺子可以当作一道荤菜而非主食。半圆偏扁形的饺子则是奶酪末、蓝莓、土豆、蘑菇等蔬菜为馅，更像正餐的配菜。
烤肉（barbecues），是一道菜品，也是一种零食，在中国和俄罗斯都很常见。
中国版烤肉的制作原料一般是猪肉、牛肉、蔬菜；俄罗斯烤肉串一般是由切成方块的牛肉/羊肉/海鲜和蔬菜组成的。只不过，俄罗斯烤肉分量更足，烤肉串更是如此。但其实这两种烤肉的风味都是差不多的，都有扎实的口感和浓郁的香料味。
说起俄罗斯人对烤肉的热爱，那是丝毫不亚于对啤酒的喜爱。只要天气好，在院子里，小河边，几乎都能看到烤肉串的俄罗斯家庭。
